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不同的粗粮具有不同的作用，例如：荞麦含有其他谷物中没有的“叶绿素”和“芦丁”。荞麦中的***B1和B2是小麦的两倍，而烟酸的3-4倍。荞麦中所含的烟酸和芦丁都是******的***。经常食用荞麦也是***的一种***方法。新鲜的糙米比精米对健康更有益，因为加工的食物越多，***，蛋白质和纤维素的损失就越多。粗粮的好处直接为皮肤带来好处。例如，粗粮中的纤维素会加速肠蠕动，促进***和***，减少长黑眼病和其他皮肤***；粗大的颗粒和尼奥消除皮肤，使皮肤细嫩均匀。

过度肥胖不仅会影响人类的外表，还会对人类健康构成严重威胁。过度肥胖会使人容易患***症，血液和***，从而给***的各个***（尤其是心脏）带来沉重负担。根据调查，***患者中80％肥胖，而***和高脂患者则占50％。体重增加10％意味着患心脏病的风险增加13％，而体重减轻10％则可能导致血压下降13％。正是因为人们逐渐意识到肥胖对健康的危害，所以应该提倡一些代替高热量，高脂肪的食物。这是***早的***概念。某些***早的脂肪和糖类食品，例如压缩饼干，可以说是***的原型。在此期间，人们已经意识到健康饮食的重要性，并开始尝试开发低脂，低糖食品来代替高脂，高热量饮食。

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乳清蛋白：蛋白质***，必须具有完整的氨基酸范围，氨基酸模式与***相似。含有乳球蛋白，球蛋白，乳铁蛋白和大量生物活性物质；

大豆分离蛋白：含有大豆肽，大豆异黄酮，大豆皂素和多种微量元素；

小麦蛋白：谷氨酰胺含量高，在年底时对肠道功能和肠道生长起重要作用，还可以改善***流行病。